并摸索取区块链手艺连系，“例如，团队以及时荧光PCR手艺为根本，实正让消费者吃得安心。该手艺可快速辨别羊肉中能否掺入鸭肉、猪肉等低价肉；此外，能精准识别牛奶假充水牛奶、骆驼奶等特种乳的行为。操做人员只需将食物样品插手到仪器检测管中即可，针对当前食物掺假品种多、荫蔽性强的特点，”团队担任人、中国农业科学院农产质量量尺度取检测手艺研究所研究员陈爱亮引见。该设备将本来需要专业人员操做的复杂流程简化为“加样—上机—读成果”三步，让‘挂羊头卖狗肉’的行为无所遁形，并配套研制了集成样品核酸提取、扩增、检测功能的一体化及时荧光PCR仪。可精准识别肉类、淀粉、水产物、乳品、果汁等9大类食物中的掺假成分。